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食譜 > 海鮮 > 西芹炒雙魷 
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    西芹炒雙魷   

材料
 
240 克鮮魷120 克乾鮮魷
2 件豆腐乾2 條西芹
1 茶匙薑茸1 茶匙蒜茸
少許甘荀 
 

調味料
 
1 湯匙水1 茶匙雞粉
1/2 茶匙鮮露1/2 茶匙蠔油
1/2 茶匙糖1/2 茶匙鹽
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將鮮魷去衣、介花、切件；乾鮮魷用凍水浸軟、去衣、介花、切件；將豆腐乾、西芹、甘荀切片
2.將鮮魷、乾鮮魷、豆腐乾、西芹、甘荀在滾水灼熟，瀝乾水份
3.用少許油爆香薑茸及蒜茸，加入其他材料炒香，下調味料炒勻，用粟粉水埋芡汁再灑少許酒，即成
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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