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食譜 > 海鮮 > 魚柳炒荀 
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    魚柳炒荀   

材料
 
2 塊魚柳4 條露荀
6 片冬荀片1 茶匙薑茸
1 茶匙蒜茸 
 

調味料
 
1 茶匙雞粉1 茶匙鮮露
1 茶匙糖1/4 茶匙蠔油
 

醃料
 
1/4 茶匙雞粉1/4 茶匙鹽
少許胡椒粉少許粟粉
1 隻蛋 
 

做法
 
1.將魚柳吸乾水份、切件、加入醃料拌勻約15分鐘；露荀去硬段、切小段
2.將魚柳在鑊中煎香，瀝油份， 備用
3.煲滾水，將所有荀灼熟，瀝水備用
4.燒熱少許油，爆香薑、蒜茸後加荀炒香，加調味料炒勻。下魚柳、灑少許酒，加入少許粟粉水埋芡，即成
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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