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食譜 > 海鮮 > 蒸蒜茸開邊蝦 
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    蒸蒜茸開邊蝦   

材料
 
新鮮大中蝦半斤蒜茸1湯匙
炸脆蒜茸1湯匙蔥絲少許
粟粉2茶匙 
 

調味料
 
魚露半湯匙熟油1湯匙
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.大中蝦開邊,挑去蝦腸,洗淨,瀝乾水分,下粟粉搽勻。把蝦排上碟,均勻鋪上蒜茸,隔水大火蒸5分鐘,淋上調味料,灑上脆蒜茸及蔥絲,趁熱供吃。
2.這款菜式不宜用急凍蝦來烹調,因急凍蝦的肉質不夠爽。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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