Recipe > 湯 > Sap Octopus kering akar teratai dan tulang daging babi
Sap Octopus kering akar teratai dan tulang daging babi
Bahan
Tulang babi 750 g (rebus di air panas sebentar cuci dengan air keran tiriskan)
3 bagian akar teratai (dikupas dan dipotong-potong)
1 besar gurita kering (direndam selama 2 jam dan kupas selaputnya)
100 g masing-masing untuk kedelai dan kacang merah (cuci dan rendam sebentar)
38 g kacang hijau (cuci dan rendam sebentar)
Seperempat kulit jeruk kering (direndam hingga lembut dan kikis empulur)
18 cangkir air
Bumbu-Bumbu
Bumbu
Cara Memasak
1.
Setelah air mendidih. Tambahkan semua bahan. Masak dengan api besar selama 10 menit. Urangi kecilkan sampai api kecil menengah dan masak selama 3 jam.
2.
Bumbui dengan garam sajikan.
3.
Catatan: Akar teratai dan gurita kering adalah bahan panas tetapi tiga jenis kacangkacangan dapat menetralkan panasnya. Sup ini mempromosikan pembentukan sel darah.
