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食譜 > 湯 > 鱆魚蓮藕豬骨湯 
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    鱆魚蓮藕豬骨湯   


材料
 
豬骨1 1/2斤 (飛水)蓮藕3節 (去皮、切塊)
乾鱆魚1大隻 (浸2小時、撕去薄膜)黃豆、紅豆各2兩 (洗淨、略浸)
綠豆1兩 (洗淨、略浸)陳皮1/4個 (浸軟、刮去瓤)
水18杯 
 

調味料
 
 
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.水滾後，放入所有材料，待滾10分鐘後，改調中慢火煲3小時。
2.下鹽調味後即可飲用。
3.備註: 蓮藕及鱆魚均屬燥熱類材料，但加了三色豆同煲則起了中和的作用。此湯有補血的效用。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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