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食譜 > 素菜 > 炒雜菌 
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    炒雜菌   

材料
 
150克雜菌 3湯匙三色雜豆
3湯匙火腿粒 
 

調味料
 
1/4茶匙鹽 少許黑胡椒粉碎
1/2茶匙生粉 2湯匙清水
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將雜菌洗淨﹐切粒; 三色雜豆飛水過冷
2.熱鑊下2湯匙油﹐放入火腿炒1至2分鐘﹐加入雜菌和雜豆兜勻﹐加調味料拌勻﹐上碟
 
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