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蒟蒻雪耳糖水
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蒟蒻雪耳糖水
蒟蒻雪耳糖水
材料
100克 蒟蒻塊
40 克 乾雪耳
200克 木瓜
少許 南北杏
適量 水
調味料
小許 冰糖
醃料
做法
1.
將雪耳用清水浸軟,去蒂,分成小朵
2.
煲滾水,加少許醋,放入蒟蒻煮約3分鐘,撈起過冷河,瀝水
3.
將木瓜去皮,去籽,略沖水,切粒
4.
煲滾水,加入所有材料煲至木瓜略為稔身,加入冰糖煮至溶拌勻,即可。
*
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