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蟹子薄餅
炸角仔
材料
600克 麵粉
2個 雞蛋
75 克 砂糖
100克 油
1 1/2杯 水
調味料
餡 料
100克 炒香花生碎
40克 炒香芝麻
100克 砂糖
醃料
做法
1.
將麵粉放在大碗,加入雞蛋、砂糖及油拌勻,再加入清水將成份搓成軟滑粉糰;把餡料材料拌勻
2.
把粉糰搓薄,用水杯印成約圓形粉皮, 包入適量餡料,按邊封口,放入熱油中,用中慢火炸至金黃, 撈起瀝油,即成.
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