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食譜 > 湯 > 紅菜頭湯 
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    紅菜頭湯   

材料
 
1茶匙蒜頭 1茶匙薑茸
150克紅菜頭 500毫升上湯
60毫升橙汁 
 

調味料
 
少許鹽 少許胡椒粉
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.燒熱橄欖油，炒香蒜茸、薑茸，加入紅菜頭、上湯煮沸以慢火煮約20分鐘，加入橙汁，用攪拌器打成茸
2.加入調味拌勻，盛湯碟內
 
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