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食譜 > 家禽 > 米紙雞絲沙律 
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    米紙雞絲沙律   

材料
 
1/2隻鮮雞4碗上湯
6塊越式米紙1條青瓜
 

調味料
 
汁料:100毫升魚露
200毫升白醋3粒蒜頭
1/2條紅辣椒4湯匙糖
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將蒜頭、紅辣椒切粒；青瓜切片；將所有汁料材料煮滾，熄火，待涼
2.將上湯煮滾，熄火，加入鮮雞，蓋上蓋子焗約20分鐘，撈起，待涼後撕去雞皮，將雞肉撕成絲
3.越式米紙放入凍開水浸軟，用毛巾抺乾，盛起。於米紙上鋪上雞絲及青瓜絲，淋上魚露汁，享用
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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