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食譜 > 家畜 > 南乳炆牛腩 
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    南乳炆牛腩   

材料
 
600克牛腩 230克馬蹄
150克豆卜 1/2粒蒜頭
4片薑 4碗清水
 

調味料
 
2粒八角 1/2湯匙蠔油
1/2湯匙老抽 1/2 湯匙南乳
1両冰糖 1湯匙紹興酒
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將牛腩切大件；將馬碲去皮, 切一半及豆卜洗淨
2.燒熱1茶匙油爆香蒜頭、薑片，加入牛腩、馬碲及豆卜兜勻，然後加入調味料及清水，炆約1 1/2小時，最後加鹽及冰塘調味，即可享用
 
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