Recipe > 湯 > Sup Kental Kari
 |
|
|
|
| Sup Kental Kari |
|
 |
Bahan
|
| |
| 100gr mentage tanpa garam | 100gr terigu serba guna (all purpose flour) | | 30 gr bubuk kari | 300ml kaldu ikan | | 600gr heavy cream | 50 bji kerang (yang Telah bersih) |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
| Cabe cajun secukupnya | Lada secukupnya |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Dalam masak pan, panaskan mentega diatas api sedang. Ktika buih reda, angkat pan dari api, campur tepung hingga halus. | 2. | Nyalakan api kembali untuk memanaskan masukkan kaldu dan masak hingga adonan berubah kental. | | 3. | Masukkan cream, kecikan api dan rebus selama 15 menit aduk dari waktu ke waktu. Masukkan kerang dan tutup pani dan masak hingga kerang terbuka. Bumbui dengan cabe cajun dan lada dan sajikan. |
|
| |
|
|
|
|
