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食譜 > 湯 > 咖喱周打湯 
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    咖喱周打湯   

材料
 
100克無鹽牛油100克麵粉
30克咖喱粉300毫升魚湯
600毫升鮮忌廉50隻鮮蜆(洗淨)
 

調味料
 
少許卡真香草粉少許胡椒粉
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.以溫火將牛油煮溶，至牛油起泡後離火，慢慢篩入麵粉拌勻至幼滑狀。
2.再以溫火加入咖喱粉拌勻，然後加入魚湯以大火煮至略稠。
3.拌入鮮忌廉，以慢火煮15分鐘，並不時攪拌，加入鮮蜆，蓋上煮至鮮蜆開口，拌入調味便可飲用。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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