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食譜 > 家畜 > 金華火腿蒸豆腐 
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    金華火腿蒸豆腐   

材料
 
1張 新鮮荷葉 8片 金華火腿
8隻 熟蝦仁 8片 豆腐
1茶匙 芫茜 1茶匙 蔥粒
 

調味料
 
1/2杯 上湯 1茶匙 麻油
少許 鹽 少許 胡椒粉
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將鮮荷葉洗淨去葉背面硬莖，修剪好所需大小，放入開水鍋略燙，撈起抹乾水份
2.將荷葉背面朝上平鋪上蒸籠，然後將熟蝦仁、金華火腿、豆腐片相間排列好再蓋上籠，隔水蒸6至8分鐘取出
3.將上湯煮滾再加入調味料煮勻，用少許生粉水埋芡，淋上已蒸熟豆腐面上，即可供食
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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