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食譜 > 海鮮 > 魚籽醬薯餅 
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    魚籽醬薯餅   

材料
 
1/4隻切絲薯仔 1/2個蛋黃
30克切粒煙三文魚 1隻熟雞蛋
15克魚籽醬 少許洋荵粒
少許濃忌廉 
 

調味料
 
少許鹽 少許白胡椒粉
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將薯仔加蛋黃及鹽攪拌, 做成圓形薯餅. 用中火炸至金黃色, 瀝油
2.將熟蛋去殼, 切碎, 加入洋荵粒,忌廉及調味料拌勻
3.將薯餅放在碟上, 然後伴上三文魚粒, 忌廉醬及灑上魚籽醬, 享用
 
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