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食譜 > 飯麵 > 鯖魚飯 
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    鯖魚飯   

材料
 
1條 青花魚 2片 薑
1茶匙 薑汁 2湯匙 日本清酒
2湯匙 味醂 1茶匙 砂糖
3湯匙 水 
 

調味料
 
少許鹽 少許胡椒粉
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將青花魚切去頭及尾部，除去內臟，洗淨，以廚紙吸乾水份，以調味料拌勻魚面，切開四件待用
2.燒熱少許油，加入薑片及鯖魚，以慢火將魚煎熟至兩面金黃，盛放吸油紙上
3.將薑汁，水，味醂及日本清酒煮滾，至砂糖溶化，放入鯖魚，灑上薑汁略煮便可，放上飯面享用
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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