食譜 > 甜品 > 香橙檸檬撻
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| 香橙檸檬撻 |
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材料
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| 1 1/3杯 麵粉 | 1 1/3杯 糖粉 | | 100克 杏仁糕 (切碎) | 100克 凍牛油 | | 2-3湯匙 凍水 | |
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調味料
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| 餡料: | 3/4杯 鮮橙汁 | | 3/4杯 鮮檸檬汁 | 1/2杯 砂糖 | | 1杯 淡忌廉 | 4隻 蛋黃 | | 2隻 雞蛋 | |
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醃料
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做法
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| 1. | 先將麵粉、糖粉、杏仁糕碎及凍牛油拌成粒狀，加入凍水再搓至變成麵糰 | 2. | 將麵糰碾薄，放在撻模上，放上牛油紙，將砂糖及果汁放入煲內煮溶，然後冷卻 ; 將淡忌廉、蛋黃及雞蛋加入，用慢火加熱至糊狀，放入撻模，焗15-18分鐘，放涼後即成 |
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