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食譜 > 湯 > 香菇鮮蝦湯 
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    香菇鮮蝦湯   

材料
 
150克鮮蝦肉 50 克香菇
1隻雞蛋 100毫升清雞湯
 

調味料
 
1茶匙生粉 1湯匙蛋白
1茶匙麻油 少許鹽
少許胡椒粉 
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將鮮蝦肉去腸，洗淨，吸乾水份，加調味料拌勻
2.將香菇浸軟去蒂，切片，撈起留用
3.將雞上湯煮滾，放入鮮蝦肉和香菇煮滾後, 將蛋汁加入攪勻即可供飲用
 
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