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食譜 > 家畜 > 豬頸肉伴檬粉 
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    豬頸肉伴檬粉   

材料
 
500克豬頸肉25克檬粉
 

調味料
 
1/2隻指天椒(切粒)4湯匙青檸汁
2湯匙魚露1茶匙蒜茸
2湯匙幼砂糖2湯匙凍開水
 

醃料
 
1湯匙魚露少許砂糖
適量胡椒粉 
 

做法
 
1.以180∘c 預熱焗爐10分鐘。將檬粉烚熟撈起，過冷河，瀝水，以保鮮紙著放入雪櫃，待用。
2.將豬頸肉洗淨，加入醃料醃15分鐘，燒熱少許油，以中火將豬頸肉兩面煎至略帶金黃，放烤架上，然後置焗爐中焗約15分鐘至熟，取出待冷，切片。然後加調味料及檬粉拌勻，即成。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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