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食譜 > 素菜 > 竹笙雙菇 
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    竹笙雙菇   

材料
 
1盒硬豆腐10克竹笙
4隻冬菇100克草菇
2茶匙蒜茸1茶匙薑茸
 

調味料
 
1湯匙蠔油1湯匙生抽
1茶匙糖2茶匙生粉
3湯匙水 
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將硬豆腐切粒，在滾油內炸至金黃色；竹笙浸軟，切去頭及味；冬菇浸軟後切絲
2.草菇洗淨後及竹笙放在薑荵水中飛水，盛起
3.燒熱少許油，爆香薑茸及蒜茸，加入草菇、冬菇、竹笙及調味料炒勻，然後加入豆腐粒以慢火煮至汁料濃
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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