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食譜 > 家畜 > 酥炸腐皮豬肉卷 
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    酥炸腐皮豬肉卷   

材料
 
1張腐皮2湯匙麵粉
2湯匙清水80克免治豬肉
 

調味料
 
 
 

醃料
 
2茶匙生抽1茶匙生粉
1茶匙酒2湯匙清水
 

做法
 
1.將腐皮修去硬邊再剪成4等件；免治豬肉拌入醃料備用；麵粉與清水拌成粉漿備用。
2.腐皮放上適量豬肉餡掃平，捲成幼長條狀，以麵漿封口。
3.在鍋中放1公升油以中高溫加熱，放入腐皮卷炸至金黃香脆，待稍冷切成小件即可享用
 
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