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食譜 > 家畜 > 蜜汁炒排骨 
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    蜜汁炒排骨   

材料
 
600克鮮肉排1湯匙蒜茸
1湯匙蜜糖少許紅椒粒
 

調味料
 
 
 

醃料
 
1湯匙生抽1湯匙紹酒
1茶匙雞粉1湯匙生粉
少許麻油少許胡椒粉
 

做法
 
1.將排骨洗淨切件加入醃料拌勻，醃15-20分鐘，泡油至八成熟，撈起，待用。
2.燒熱1湯匙牛油，爆香蒜茸，再加入蜜糖，將排骨回鑊炒勻，用中小火炒約1-2分鐘至汁收乾加入紅椒粒，即可供食。
 
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