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食譜 > 海鮮 > 上湯蝦乾絲瓜 
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    上湯蝦乾絲瓜   

材料
 
1條絲瓜 20克 蝦乾
20克 魚肚數片 薑
3/4杯 雞湯 
 

調味料
 
1/4茶匙 鹽半茶匙 糖
1茶匙 生抽少許 麻油
少許胡椒粉少許紹酒
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將魚肚用水浸透，蝦乾用水浸軟，絲瓜去皮，去瓤切小件
2.燒滾2杯水加2片薑，放入魚肚煮約10分鐘，盛起出水後切碎
3.在1茶匙油爆香薑片，加入魚肚、蝦乾炒勻，灒上少許紹酒。加入雞湯、絲瓜及調味兜勻便可上碟。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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