| Pedas Hitam Buncis Daging Ayam |
|
 |
Bahan
|
| |
| 1/2 biji daging ayam | 1 besar hijau | | 2 buah cabe merah | 4 siung bawang merah | | 5 biji jahe | 1 sdt bawang putih cincang | | 1 sdm tau si (hitam buncis) | |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
| 1/4 sdt garam | 1 sdt gula | | 2 sdt kecap hitam | 2 sdt minyak kerang | | 2 sdm air | sedikit minyak wijen | | sedikit lada | sedikit air panas tepung jagung |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
| 1/2 sdt garam | 1/2 sdt gula | | 1/2 sdt kecap asin | 1/2 sdt shaoxing arak | | 1 sdt tepung jagung | sedikit lada |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Cuci Daging ayam, potong tipis-tipis, campur bumbu-bumbu1. | | 2. | Potong tipis besar hijau dan cabe merah. Memarkan bawang puith. | | 3. | Panaskan sedikit minyak, masakkan daging ayam hingga warna coklat | | 4. | Panaskan 1 sdm minyak, campur besar hijau, bawang merah,. Cabe merah, bawang putih cincang, dan jahe. Campur tau si. | | 5. | Campur daging ayam, kekacauan. Masukkan air tepung jagung, juru masak hingga saus pengeringan. Sajikan. |
|
| |
|
|
|
