| Tim Tulang Iga Dng Saos Taosi |
|
 |
Bahan
|
| |
| 300g tulang iga babi | 1 sdt bawang putih cincang | | 2 sdt taosi halus | potongan daun bawang secukupnya | | potongan gelang cabai merah secukupnya | |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
| 1/2 sdm kecap hitam | 1/2 sdt gula |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
| 1 sdm arak Shao-xing | 1/2 sdm kecap putih | | 2 sdt tepung jagung | |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Tulang iga muda dicuci bersih, dikeringkan dan taruh bumbu pengasinan diaduk rata, biar diamkan 1 jam. Dengan minyak sedikit gorenglah bawang putih, taosi halus sampai wangi, masukkan bumbu penyedap rasa dan diaduk rata, inilah menjadi saos taosi. Saos taosi itu disiramkan pd tulang iga dan diaduk rata. Lalu ditim 10 menit, setelah matang masukkan cabe merah dan potongan daun bawang, lalu dihidangkan. | 2. | Tips: Tulang iga muda adalah tulang yg paling bagus, dagingnya empuk licin, tapi juga boleh pakai tulang lainnya. |
|
| |
|
|
|
