| Tim Daging Ayam Dng Jamur Dan Seledri |
|
 |
Bahan
|
| |
| 2 ptg daging paha ayam segar | 3 bj jamur kering | | 3 btg seledri | 3 ptg jahe (potong halus) | | 1 btg daun bawang (potong panjang) | |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
| 1 sdm arak Shao-xing | 1 sdm kecap putih | | 1/2 sdt garam | 1 sdt minyak | | 1/2 sdt gula | 1 sdt tepung jagung |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Jamur kering dibuang gagangnya direndam di dlm air sampai lembek lalu dipotong tipis-tipis. Seledri dibuang serat yg tua, dicuci dan dipotong pendek-pendek. Daging paha ayam dicuci bersih dan dipotong per segi kecil , taruhlah bumbu pengasinan, jahe dan jamur, diaduk dan didiamkan 1/2 jam. Seledri ditata rata di piring, lalu ayam tersebut ditaruh di tengahnya piring, dan ditim dng api besar selama 8 menit. Setelah matang taruhlah potongan daun bawang dan dihidangkan. | 2. | Tips: Masakan ini juga boleh pakai daging ayam yg dibekukan, setelah dicairkan direndam pakai air garam sebentar, supaya hilang bau esnya, lalu boleh untuk masak. |
|
| |
|
|
|
