Recipe > 湯 > Sup Sayur Selada Dng Ikan Seng
 |
|
|
| Sup Sayur Selada Dng Ikan Seng |
|
 |
Bahan
|
| |
| 600g sayur selada | 1 ekor ikan seng (kira-kira 450g) | | 300g daging babi yg tak berminyak | 30g aprikot manis (lam hang) | | 30g aprikot pahit (pak hang) | 2 bj kurma |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Sayur selada di cuci bersih dan ditiriskan sampai airnya kering. Kulit jeruk kering direndam supaya lembek dan kerok serat dalamnya. Bersihkan ikan seng, lalu goreng pakai sedikit minyak sampai sedikit kuning. Didihkan 12 gelas air, lalu masukkan sayur selada, daging babi, ikan seng, aprikot manis dan pahit, kurma, kulit jeruk kering pakai api sedang digodok 1/2 jam. Kemudian, ganti pakai api kecil digodok pula 2 jam. Akhirnya, taruh garam secukupnya dan dihidangkan. | 2. | Tips: Sup ini bisa menghilangkan panas dalam, membasahkan paru-paru dan menghasilkan cairan tubuh, kalau tak ada selada, boleh ganti pakai sayur ye ke, hasilnya sama. |
|
| |
|
|
|
|
