 |
Bahan
|
| |
| 1 pound tulang iga sapi muda ( dengan sedikit lemak ) | 1 sdt gula | | 1 sdt air | 1 tangkai daun bawang ( potong panjang ) |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
| 1 cabe( iris halus dan panjang ) | 2 sdt bawang putih cincang | | 4 potong jahe ( iris tipis ) | 1 sdt bubuk merica hitam |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
| 1/2 sdm arak | 1 sdm kecap asin | | 1/2 sdt gula | 1 sdm tepung jagung | | 1/2 sdt terasi | 3 sdm minyak |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Cuci bersih tulang sapi lap kering . Iris tipis. Bumbu selama 30 menit | 2. | Panaskan 1 sdm minyak dalam wajan sampai 80% mendidih. Tukar ke api sedang dan masak bubuk terasi sampai larut. Campur dengan 1 sdt gula. Keluarkan dari wajan dan aduk rata dengan penyedap. | | 3. | Tata tulang sapi di atas piring kukus.Tuangkan penyedap di atas tulang Dengan rata kukus selama 8 menit. Taruh daun bawang dan kukus 1 menit Lagi. Sajikan. |
|
| |
|
