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馬沙拿羊柳飯
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馬沙拿羊柳飯
材料
125克 印度米
200克 羊柳
1/4個洋蔥
1湯匙蒜茸
1湯匙薑茸
1茶匙芥末籽
2茶匙芫茜粉
2茶匙馬沙拿粉
約300毫升水
適量鹽
調味料
醃料
1茶匙鹽
1茶匙胡椒
1茶匙馬沙拿粉
做法
1.
將羊柳切粒;洋蔥洗凈及切碎;羊柳加醃料醃約20分鐘
2.
燒熱3湯匙油,將洋蔥爆香,加入羊柳炒香,下蒜茸、薑茸、芥末籽、馬沙拿粉、芫茜粉炒勻
3.
加入印度米炒勻,下水,煮至水滾。加蓋,轉中慢火約10-15分鐘至飯熟
4.
離火,加蓋再焗10分鐘,下少許鹽調味,即成
*
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