Recipe > 海鮮 > Kepiting Bumbu Pedas dan Masam
 |
|
|
| Kepiting Bumbu Pedas dan Masam |
|
 |
Bahan
|
| |
| 2 ekor kepiting (ambil dagingnya | 4 iris jahe | | 4 siung bawnag putih | 4 siung bawang merah | | 4 sdm tepung sagu | 1 sdm arak shaoxing |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
| 1 sdm kecap asin | 2 sdm saus cabe | | 1 sdm minyak cabe | 1/2 gls cuka arak merah | | 2 sdt gula | 1 sdt tepung sagu | | sedikit lada | |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Sikat kepiting untuk membersihkannya buang kotoran dalam kepiting dan potong menjadi 4 potong, sisihkan tutup kerangnya | 2. | Taburi kepiting dengan tepung sagu, goreng dengan minyak banyak hingga kering. Tiriskan | | 3. | Tumis jahe, bawnag merah dan bawang putih dengan sedikit minyak, masukkan kepiting dan aduk rata. taburi dengan arak. Tuang bumbu-bumbu dan didhkan. Rebus selama 3-5 menit hingga kental. Sajikan |
|
| |
|
|
|
|
