| Menumis Terung dengan Bihun |
|
 |
Bahan
|
| |
| 1 buah Terung | 150 gr Daging Babi, cincang | | 130 gr bihun | 2 sdt bawang putih, cincang | | 2 sdt bawang bombai, cincang | 1 sdt iris tipis cabe | | 1 ½ sdm cabe bean paste (tou ban chiang) | |
|
| |
|
|
Bumbu-Bumbu
|
| |
| 1 ½ sdm kecap asin | 1 sdm chin kiang cuka | | 2 sdt gula | 1 sdt garam | | Minyak Wijen secukupnya | 2 sdt tepung jagung | | 2 sdm air | |
|
| |
|
|
Bumbu
|
| |
| ½ sdt garam | ½ sdt gula | | 1 sdt kecap asin | 2 sdt shaoxing arak | | 1 sdt tepung jagung | Lada secukupnya | | Minyak Wijen secukupnya | |
|
| |
|
|
Cara Memasak
|
| |
| 1. | Berendam bihun dengan mendidih air hingga halus, berendam daging babi dengan bumbu merinet, terung potong iris tipis | 2. | Panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih, bawang bombai, cabe dan daging babi.. | | 3. | Campuran bean paste dan terung, aduk rata, campuran 1 cangkir air dan masakkan selama 10 menit, campuran semua bumbu-bumbu. | 4. | Masukkan bihun dan masak hingga saus mejadi kering, dan disajikan. |
|
| |
|
|
|
