| 1. | Cuci udang dan peras airnya. Kemudian campur dengan bumbu-bumbu dan biarkan meresap. Rebus dalam air dan sisihkan. |
2. | Potong bagian yang keras pada kol. Rebus sebentar dalam air. Rebus jamur hitam. Angkat dan tiriskan. | | 3. | Letakkan 1 sdm nasi beras merah, sedikit udang dan jamur hitam diatas kol. Kemudian gulung. Ulangi cara yang sama. Kemudian letakkan kol gulung diatas piring dan kukus selama 5 menit. |
4. | Masak semua bumbu bumbu dan kentalkan dengan tepung sagu. Tuang saus diatas kol gulung dan siap untuk disajikan. |
