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食譜 > 飯麵 > 蟹皇忌廉天使幼麵 
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    蟹皇忌廉天使幼麵   

材料
 
50克 蘑菇粒60 蟹肉
200克 天使幼麵50毫升 雞湯
10毫升 欖油10 克 蒜茸
30毫升 白酒20克 洋蔥粒
80毫升 忌廉30克 芥末
5克 辣椒絲少許 鹽及胡椒
 

調味料
 
 
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將蘑菇粒、洋蔥粒、蟹肉、芥末及忌廉煮勻，備用。
2.將天使幼麵放在滾水中煮5分鐘，撈起，瀝乾。
3.燒熱欖油爆香蒜茸、辣椒絲及白酒煮一會。
4.加入雞湯，天使幼麵，加入少許 鹽及胡椒調味料拌勻。
5.將天使幼麵放於碟中，後把蟹肉蘑菇忌廉汁放在面上，即成。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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