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食譜 > 飯麵 > 意大利飯 
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    意大利飯   

材料
 
1湯匙橄欖油30克牛油
20克洋蔥(切碎)125克意大利米
25 毫升白酒400毫升清雞湯
1/4枝呍呢拿豆夾30克巴馬臣芝士碎
 

調味料
 
少許 鹽少許 胡椒碎
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.取一大平底鑊，以中火將橄欖油加熱，加入洋蔥碎炒至軟身，再加入意大利米拌炒約3-4分鐘。
2.然後加入呍呢拿豆夾、調味料、白酒及一半份量的清雞湯，蓋上鑊蓋慢滾至清湯差不多收乾，再加入另一杯清湯再煮，並不時攪拌，中心仍鬆脆時，慢慢加入牛油及芝士碎，拌勻呈幼滑濃汁狀。加入調味料拌勻便成熟透的意大利飯。
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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