| 1. | Cuci ayam dan peras airnya. Kemudian tuang air panas kedalam ayam. |
2. | Oleskan / ratakan preserved red beancurd sauce ke dalam perut ayam. Dan ratakan perwarna kedalam kulit ayam. Keringkan selama 8 jam. | | 3. | Panaskan minyak dan siramkan minyak diatas ayam hingga kulit ayam berubah kuning kecoklatan dan matang. Potong dan siap untuk disajikan. |
