| 1. | Linisin ang hita ng manok. Ihalo ang sangkap ng sarsang alak at itabi |
2. | Linisin ang luya, hiwain ng makapal na piraso at alisin ang dulo ng sibuyas. Pakuluan ng 3 basong tubig, ilagay ang luya at sibuyas. Ilagay sa mahinang apoy at pakuluan ng 20 minuto. | | 3. | Ilagay ang hita ng manok sa mangkok. Pasingawan kasama ang luya at sibuyas sa tubig ng 15 minutos hanggang maluto. Itabi ang katas ng manok |
4. | Palamigin ang hita ng manok sa malamig na tubig ng 10 minuto. Patuyuin ang manok sa kitchen paper. Ilagay sa malaking mangkok at saka ibuos ang sarsang alak at katas ng manok. Blautin sa plastic wrap at palamigin ng 6 oras. Ihain. |
