| 1. | Rendam semua seafood kering dalam 1 gls air selama 1 jam hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan air untuk digunakan lagi. Suwir-suwir scallp dan potong cumi-cumi besar-besar. |
2. | Rendam jamur dalam 1 gls air selama 30 menit hingga empuk. Juga tiriskan dan sisihkan air untuk digunakan lagi. Iris tipis-tipis jamur dan sisihkan | | 3. | Cuci beras dan biarkan terendam dalam air selama 30 menit. Tiriskan. |
4. | Tuang 2 gls air kedalam pinggan dengan bumbu-bumbu dan didihkan dengan api tinggi. Masukkan beras dan masak dengan api sedang hingga sebagian air meresap. Lubang besear harus ditemui pada permukaan nasi pada tahap ini. Masukkan seafood diatas beras. Tutup dan masak diatas api kecil salam 8 menit hingga matang. Sajikan. |
