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材料
3湯匙蝦米
2粒乾蔥頭
1/2個洋蔥
4支蔥白
2個幼麵
調味料
2茶匙生抽
1湯匙蠔油
1/2茶匙糖
1/2杯清水
少許胡椒粉及麻油
醃料
做法
1.
將蝦米洗淨及以暖水浸30分鐘
2.
將乾蔥切片﹐洋蔥及蔥白切絲。 將調味料撈勻﹐ 備用。用滾水烚熟幼麵
3.
放乾蔥﹐ 洋蔥﹐ 蔥白及4湯匙生油在大腕放微波爐以高溫加熱2分鐘
4.
將切碎蝦米撈勻再加熱1分鐘﹐ 最後拌入調味料再加熱1分鐘
5.
享用時﹐ 將幼麵放大腕然後淋上汁料
*
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