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日泰式柚子沙律
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日泰式柚子沙律
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日泰式柚子沙律
材料
8隻中蝦
1/2杯天婦羅粉
適量沙律菜
適量柚子肉
適量橄欖油
調味料
少許奇奧粉
1/3杯熱情果汁
1茶匙乾荵茸
醃料
做法
1.
將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
2.
將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
3.
燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
4.
燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食
*
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