| 1. | Pakuluan ang igat sa kumukulong tubig. Tanggalin malagkit na nasa ibabaw. Tanggalin ang ulo at buntot at alisin ang laman ng loob. Hugasan maigi. |
2. | Tanggalin ang laman at ilagay na ang panimpla. | | 3. | Magpakulo ng mantika. Pagkatapos, ipritong-lubog na ang igat ng 3 minutos. Hanguin at iprito muli ng 2 beses ng 3 minutos hanggang lumutong. |
4. | Lutuin ang sarsa. Pagkatapos, ilagay na ang igat. Ilagay sa ping-gan. At lhain. |
