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食譜 > 飯麵 > 蟹皇焗天使幼麵 
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    蟹皇焗天使幼麵   

材料
 
50克 蘑菇粒 60 蟹肉
200克 天使幼麵 50毫升 雞湯
10毫升 欖油 10 克 蒜茸
30毫升 白酒 20克 洋蔥粒
80毫升 忌廉 30克 芥末
5克 辣椒絲 少許鹽
少許胡椒粉 
 

調味料
 
 
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將蘑菇粒、洋蔥粒、蟹肉、芥末及忌廉煮勻，備用
2.將天使幼麵放在沸水中煮5分鐘，撈起，瀝乾
3.燒熱鑊加入欖油爆香蒜茸、辣椒絲及白酒煮半分鐘
4.加入雞湯，天使幼麵再煮半分鐘，加入調味料(3)拌煮勻
5.將天使幼麵放於碟中，後把蟹肉蘑菇忌廉汁放在面上，放進焗爐以180度焗至金黃色即可
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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