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食譜 > 海鮮 > 印式吞拿魚 
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    印式吞拿魚   

材料
 
120克 新鮮吞拿魚 少許 橄欖油
 

調味料
 
5克 薑 5克 蒜頭
5克 南薑 6克 辣椒
10克 薑黃粉 1/4茶匙 蝦膏
20毫升 酸子汁 3片 檸檬葉
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將所有調味料放入攪拌機攪碎
2.燒熱少許橄欖油，將做法 (1) 的調味料煮1分鐘，加入酸子汁及少許清水，待冷卻
3.將 (2) 料塗抹於吞拿魚表面，用保鮮紙包裹，放入雪櫃冷藏30分鐘
4.燒熱少許菜油，將吞拿魚表面煎至香脆，置室溫待3分鐘，切片後上碟便可
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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