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食譜 > 海鮮 > 酥皮焗大蝦 
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    酥皮焗大蝦   

材料
 
2隻 大蝦 1件 酥皮
1/4個 洋蔥粒 2粒 蘑菇
1茶匙 乾蔥茸 1隻 蛋汁
 

調味料
 
1/2杯 上湯 少許鹽
少許糖 
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將大蝦背剪開，剔腸，去殼，留頭尾
2.用少許油爆香乾蔥粒，加入蘑菇粒炒勻，再加入調味料煮至汁收乾成餡料，釀入花蝦背內
3.酥皮解凍至軟，用麵棍輾薄，分切兩等份。在大蝦中央各包上脆皮1塊，掃上蛋汁，放入已預熱焗爐，以250度5分鐘至金黃，即可供食
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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