| 1. | Potong kepala dan ekor ikan, Bersihkan kotoran pada ikan dan cuci hingga bersih. Serap air dan cam-purkan bumbu. Potong menjadi 4 potong dan sisihkan. |
2. | Panaskan minyak. Masukkan Jahe dan ikan dan goring dengan api kecil hingga kedua sisi berubah coklat kekuningan. | | 3. | Masak bahan saus hingga gula meleleh.Kemudian, masukkan ikan dan tuang air jahe. Letakkan diatas nasi siap untuk disajikan. |
