| 1. | Hiwain ulo at buntot ng makarel na isda. Alisin ang lamang loob at hugasan ito. Patktikin ito at lagyan ng panimpla. Hiwain ito sa apat na piraso at itabi muna. |
2. | Magpainit ng mantika. Ilagay ang luya at isda sa kawali na may mahinang apoy. Hangang maging mapula pula ito. | | 3. | Lutuin ang sarsa matunaw ang asukal. Pagkatapos ay ilagay ang isda at ibuhos ang katas ng luya. At ilagay ito sa ibabaw ng kanin at ihain. |
