| 1. | Buang pangkal terong dan cuci. Potong besar-besar kemudian iris tipis untuk membuat kupu-kupu. |
2. | Campur dagin babi dengan jamur dengan bumbu 1 untuk dijadikan isi. | | 3. | Taburi terong dengan menggunakan tepung sagu. Kemudian isi dengan daging dan goring hingga 80% matang. |
4. | Tumis bawang putih dan bawang merah, kemudian, tuang kaldu dan serta bumbu 2. Masukkan terong dan masak selama 2-3 menit. Letakkan terong diatas piring. Kentalkan saus dengan menggunakan larutan tepung sagu dan tuang diatas terong. Siap untuk disajikan. |
