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食譜 > 素菜 > 蘆筍卷天婦羅 
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    蘆筍卷天婦羅   

材料
 
1片 壽司紫菜1條青蘆筍
3隻 中蝦 
 

調味料
 
天婦羅漿材料﹕1隻 雞蛋黃
50克 天婦羅粉300毫升 冰水
 

醃料
 
 
 

做法
 
1.將青蘆筍去尾部硬皮，洗淨，放入滾水中灼熟，撈起過冷河，瀝水，待用 ; 大蝦洗淨，去殼，剁成蝦膠，鋪平於紫菜的一半位置上
2.天婦羅漿材料拌勻，將蘆筍卷沾上天婦羅漿，放入150度的熱油炸約3分鐘，撈起，以吸油紙吸去多餘油分，切件上碟
 
* English = 英文  Bahasa = 印尼文  Tagalog = 菲律賓文



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