| 1. | Hugasan ang talong, alisin ang tangkai, ihiwa ng pahaba. Tadtarin ang bawang, ihiwa ng dice ang Bombay at kamatis |
2. | Iluto ang talong sa 4 kutsarang mantika hanggang maging kayumanggi, punasan ang natirang mantika. | | 3. | Igisa ang bawang at Bombay sa 1 kutsaritang mantika, ihalo ang kamatis hanggang malambot. Ihalo ang kubong gulay at tubig, hanggang kumulo. Ihalo ang panimpla, iluto hanggang malapot ang sarsa. |
4. | Ibuhos ito sa ibabaw ng talong at ihain. |
