| 酒香朱古力慕絲蛋糕 |
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材料
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| 朱古力蛋糕材料： | ４安士煮食用朱古力 | | ４安士牛油 | ２隻雞蛋黃 | | ２隻雞蛋 | １/４杯砂糖 | | ２茶匙麵粉 | 適量可可粉 |
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調味料
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| 朱古力忌廉材料： | ９０克忌廉 | | ７５克煮食用朱古力 | １６５克忌廉 | | １０克車厘子拔蘭地 | |
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醃料
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做法
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| 1. | 朱古力忌廉做法： | 2. | 將９０克忌廉加熱，然後分三次加入朱古力拌勻 | | 3. | 加入１６５克忌廉拌勻，放入雪櫃一晚。用前以打蛋器打至企身 | 4. | | | 5. | 朱古力蛋糕做法： | 6. | 將牛油及朱古力座熱水煮溶 | | 7. | 將蛋黃、雞蛋及砂糖以打蛋器打至略稠 | 8. | 將(２)料慢慢加入麵粉及(１)料拌勻 | | 9. | 糕模內塗上溶牛油及灑上少許麵粉，並唧入適量(３)料 | 10. | 預熱焗爐，放入(４)的糕模，以１７３∘Ｃ焗４分鐘，取出上碟，伴以朱古力忌廉，並灑上已篩幼的可可粉便成 |
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